Amarone classico 2009 - Guerrieri Rizzardi
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Amarone classico 2009 - Guerrieri Rizzardi

  • Guerrieri Rizzardi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 16.00% Vol.
  • 16-18°C
  • 4-8 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 58.50

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Das müssen Sie wissen

Durch das Dekantieren öffnet sich die ganze Aromenpalette: Dörrzwetschge, schwarze Kirsche, Rosinen, kandierte Orange und vom Holzausbau stammende Noten von Earl Grey Tea mit Bergamotte und schwarzer Schokolade. Mit der Belüftung werden auch die noch jugendlichen Gerbstoffe weicher, die Säure gut integriert. Ein schwerer, wuchtiger Wein, der aber trotzdem elegant wirkt und dessen Geschmack lange anhält.

Traubensorte(n)

Corvinone, Corvina, Rondinella, Barbera, Sangiovese

Vinifikation

Die Trauben für diesen ausserordentlichen Wein stammen aus ausgewählten Lagen in Negrar. Nach der sorgfältigen Handlese werden sie während ca. 3 Monaten bis Mitte Dezember getrocknet. Anschliessend werden sie entrappt und vergoren. Der Gärprozess dauert bis zu einem Monat bei einer Temperatur von 20-25 °C. Der Ausbau erfolgt zuerst während 12 Monaten in Barriques und danach während 24 Monaten in 25-Hektoliter-Fässern. Nach der Flaschenfüllung ruht der Wein weitere 6 Monate, bevor er die Azienda verlässt.

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