Amarone Classico della Valpolicella La Marega DOC 2011 - Le Salette
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Amarone Classico della Valpolicella La Marega DOC 2011 - Le Salette

  • Le Salette
  • Rotwein | 37.5 cl
  • Italien, Veneto
  • 15% Vol.
  • 15 - 18°C
  • 2016 - 2027
- +
CHF 32.50

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Das müssen Sie wissen

Tiefes Dunkelrot, intensives Bouquet von reifen Früchten und dezenten Röstaromen, im Gaumen dicht, kraftvoll und harmonisch, mit feinen Tanninen und wunderschöner Länge, ein sehr sauberer, klassischer Amarone.

Traubensorte(n)

65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 3% Sangiovese, 2% Dindarella

Kulinarische Empfehlung

Passt zu saftigen Fleischspeisen wie Schmorbraten, Wild, Wildgeflügel, wie z.B. Enten, Tauben, aber auch zu sehr gut gelagertem, würzigem Hartkäse.

Vinifikation

Traditionelles „Appassimento-Verfahren“ (Trocknen der Trauben während mindestens 5 Monaten an einem gut durchlüfteten Ort), anschliessend Ausbau des Jungweines während mindestens 36 Monaten in kleinen slawonischen Eichenholzfässern (60%) und in Barriques (40%), danach 8 Monate Flaschenlagerung.

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