Amarone della Valpolicella DOCG 2011 - Corte Majoli
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Amarone della Valpolicella DOCG 2011 - Corte Majoli

  • Corte Majoli
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 15.5% Vol.
- +
CHF 29.90

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Die Farbe ist ein kräftiges Rubinrot. Im verführerischen Bouquet zeigen sich Noten von Backpflaumen, Dörrfrüchten und Sauerkirschen, passend begleitet von den Vanille Noten des Barrique-Ausbaus. Im Gaumen weich und geschmeidig, mit ansprechender Fruchtsüsse, auf sanftem Tannin.

Traubensorte(n)

60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

Vinifikation

Vor der Vinifikation werden die Trauben rund 100 Tage lang in gut durchlüfteten Räumen getrocknet. Der Gewichtsverlust der Trauben beträgt ca. 30%. Die Fermentation des Mostes erfolgt dann bei einer Temperatur von 18°C, wobei die Mazeration rund 30 Tage dauert. Im Anschluss reift der Wein zwei Jahre lang in Barriques. Frühestens nach weiteren 6 Monaten Flaschenreife gelangt er in den Handel.

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