Amedeo Amabilis Ch. Schiller AOC 2014 - Bischöfliche Domaine
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Amedeo Amabilis Ch. Schiller AOC 2014 - Bischöfliche Domaine

  • Bischöfliche Domaine
  • Roséwein | 75 cl
- +
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Schillernd hellrote Farbe mit Bernstein-Reflexen. In der Nase prickelnd frisch. Im Gaumen leicht und süffig mit einem feinen Geschmack nach Johannisbeeren und wenig Himbeeren.

Traubensorte(n)

Pinot Gris, Pinot Noir

Kulinarische Empfehlung

Apéro, Salat, Gemüsegerichte, leichte Fleischgerichte, asiatische Gerichte

Vinifikation

Die Trauben für den Amabilis wachsen in den Bischöflichen Reblagen unmittelbar beim Bistum in Chur. Rote und weisse Trauben vom selben Rebberg gelangen gemeinsam zur Kelterung und werden nach einer Maischenstandzeit von rund 36 bis 48 Stunden abgepresst. So erhält der Schiller seine rosé ähnliche Farbe. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks

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