Bandol Domaine Gros Noré 2012 - Alain Pascal
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Bandol Domaine Gros Noré 2012 - Alain Pascal

  • Alain Pascal
  • Rotwein | 150 cl
  • Frankreich, Provence
  • 14.5% Vol.
- +
CHF 65.90

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Das müssen Sie wissen

In der Nase betört der Wein mit typischen provenzalischen Noten, etwas Kirschen mit viel Konzentration der Frucht und einer animalischen Noten. Am Gaumen viel Stoff und eine sehr frische Säure und einem langanhaltendem Finish. Ein Wein der ein unglaubliches Lagerpotenzial aufweist, aber auch jung schon viel Spass bereitet.

Traubensorte(n)

80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault

Kulinarische Empfehlung

Provenzalische Küche, Rind- und Lammfleisch, Grilladen, Kräftige Eintöpfe und Schmorgerichte, reife Käsesorten

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die alkoholische Fermentation findet in grossen offenen Holzbottichen statt. Der anschliessende Ausbau findet in gebrauchten 4500 bis 5000 Liter Holzfässern während 18 Monaten statt.

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