Barbera d'Alba Superiore Rocche 2007 - Rocche Costamagna
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Barbera d'Alba Superiore Rocche 2007 - Rocche Costamagna

  • Rocche Costamagna
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Piemont
  • 15.00% Vol.
  • 16-18°C
  • 3-8 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 30.90

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Dieser Barbera superiore präsentiert sich zunächst mit einem sehr dichten Rubinrot. Die Intensität und Vielfalt des Bouquets von Hyazinthe und Lilie einerseits, und von Kirsche, Marrons glacés und Schokolade andererseits, lassen die Erwartung steigen, die dann im Gaumen nicht enttäuscht wird. Sein recht kraftvoller Körper bindet alle Komponenten spannend ein. Ein Barbera, der durch eindrucksvolle Aromenvielfalt und schönem Abgang überzeugt.

Traubensorte(n)

Barbera

Vinifikation

Die temperaturgesteuerte Gärung dauert ca. 6 bis 7 Tage, wobei der Tresterhut täglich runtergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt unmittelbar nach Beendigung des Gärungsprozesses. Der Wein wird 15 Monate in Barriques französischer Herkunft ausgebaut. Danach ruht er für weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt.

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