Barbera d'Asti CAMPARO DOCG 2009 - Cascina La Ghersa di Massimo Pastura
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Barbera d'Asti CAMPARO DOCG 2009 - Cascina La Ghersa di Massimo Pastura

  • Cascina La Ghersa di Massimo Pastura
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Piemont
  • 13% Vol.
- +
CHF 49.50

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Das müssen Sie wissen

Entstanden ist ein kräftiger Barbera mit Aromen von reifen Zwetschgen, Waldbeeren, Stiefmütterchen und etwas Sauerkirsche. Er ist trocken mit einem ausgewogenen kräftigen Körper und einer angenehm und gut integrierten Säure. Trotz seines Volumens kommt dieser Barbera sehr elegant mit gut eingebundenen Gerbstoffen daher. Ein wunderbarer Piemonteser für jede Gelegenheit.

Traubensorte(n)

100% Barbera

Kulinarische Empfehlung

Pastagerichte, Grilladen, Rinds- und Kalbfleisch, Wildgerichte, dunkles Geflügel, Käse

Vinifikation

Die Barbera-Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen ausgewählten Lagen mit verschiedenen Erziehungssystemen. So sind sie zum Teil im Trellis und zum Teil im Guyot-System bepflanzt. Die Reben sind ca. 25 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen Böden mit Süd- Südwest-Ausrichtung. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Stahltank vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 12 Monate teilweise im grossen Holzfass, teilweise in Barriques und 600 Liter Tonneaux, bevor er wieder assembliert wird und eine weitere Flaschenlagerung geniesst.

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