Barbera d'Asti La Tota DOC 2014 - Marchesi Alfieri
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Barbera d'Asti La Tota DOC 2014 - Marchesi Alfieri

  • Marchesi Alfieri
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Piemont
  • 14.50% Vol.
  • 2-6 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 26.90

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Das müssen Sie wissen

Rose, Veilchen und Ginster, süsse Pflaumen, reife Kirschen und Thymian bilden in der Nase den Auftakt. Mit viel Schmelz, verschwenderischer Fruchtfülle und dem Geschmack von Amarenakirschen im Abgang spielt La Tota ihren Charme aus.

Traubensorte(n)

Barbera

Kulinarische Empfehlung

Zu Pilzgerichten, Pasta mit weissen Trüffeln oder Wildgeflügel

Vinifikation

Nach der Handlese werden die Trauben am Sortiertisch nochmals verlesen und anschliessendschonend abgebeert. Die alkoholische Fermentation im Stahltank bei ca. 28 bis 30° C dauert 12bis 15 Tage. Der Jungwein reift für ein Jahr in französischen Eichenfässern (Allier und Tronçais)von 225 l und 500 l Fassungsvermögen und bleibt nach der Flaschenfüllung für weitere 3 bis 6Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt.

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