Beerenauslese Exquisit 2012 - Weingut Hans & Christine Nittnaus
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Beerenauslese Exquisit 2012 - Weingut Hans & Christine Nittnaus

  • Weingut Hans & Christine Nittnaus
  • Süsswein | 37.5 cl
  • Österreich, Burgenland
  • 10% Vol.
  • 7 - 9°C
  • Optimal zwischen dem dritten und siebten Jahr
- +
CHF 16.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Der Name dieser Spezialität ist hier das Programm. Durch natürliche Vorgänge verdunstet die Flüssigkeit in der Traubenbeere, etwas Edelfäule stellt sich ein, und das Bouquet wird zu einer aromatischen Schatztruhe: Aprikose, Quitte, Ananas, Mango, reife Melone, Rosinen, kandierte Früchte, Orangenblüten und süsse Gewürze (Zimt). Die Süsse im Gaumen gehört dazu, aber ohne Fruchtsäure wäre das alles nichts. Und das ist die Stärke dieser Beerenauslese, die im Gaumen nach einem ersten Süsseauftakt mit einer fruchtigen Säure aufwarten kann, die dann bis ins lange Finale durchzieht. Es macht schon Freude, solche Klasseweine, die gleichzeitig Raritäten und Spezialitäten sind, zu verkosten und zu geniessen.

Kulinarische Empfehlung

Pasteten, Foie gras, Fruchtdesserts, Schokoladekuchen, Blauschimmelkäse

Vinifikation

Während zwölf Monaten im Edelstahltank ausgebaut

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