Benuara Sicilia IGT 2012 - Cusumano
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Benuara Sicilia IGT 2012 - Cusumano

  • Cusumano
  • Rotwein | 300 cl
  • Italien, Sizilien
  • 14.00% Vol.
  • 15-18°C
- +
CHF 79.90

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Intensives und dichtes Rot mit violetten Nuancen, ausgeprägte Aromatik nach Brombeer- und Himbeerkonfitüre, voller und dichter Körper, strahlt Wärme aus, fruchtig.

Kulinarische Empfehlung

Hartkäse, Lamm, Rind, Wild

Vinifikation

Manuelle Lese zwischen Ende August und Anfang September. Entrappung, Vermaischung und Kaltmazeration während 2 Tage bei 7°C, Vergärung bei 26-28°C mit häufigem Umpumpen. Malolaktische Gärung in Stahltanks und Ausbau in 80% Stahltanks und 20% Holzfässern von 20hl.

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