Brunello di Montalcino 2010 - La Gerla
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Brunello di Montalcino 2010 - La Gerla

  • La Gerla
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.00% Vol.
  • 16-18°C
  • 5-10 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 111.00

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Im Bouquet überwiegen die Aromen von gedörrten Früchten wie Datteln, Bananen, Kirschen mit einem interessanten Anflug von Pfirsich. Getrocknete Kräuter - Salbei, Lorbeer und Minze - werden von einer Prise Zimt und Nelke untermalt. Mit saftiger Geschmackskonzentration, dezenter Extraktsüsse und satten Gerbstoffen zeigt er sich am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich und endet mit einem von Mokka und zartschmelzender Bitterschokolade geprägten Abgang.

Traubensorte(n)

Brunello

Vinifikation

Das Traubengut wird nach strengen Kriterien selektioniert und selbstverständlich von Hand gelesen. Die Gärung und Mazeration bei ca. 30° C dauert rund 15 Tage. Zum Ausbau wird der Jungwein in slowenische Eichenfässer (botte) von 50 und 100 Hektolitern Fassungsvermögen gefüllt. Zweimal im Jahr wird der Wein umgezogen. Nach 3 Jahren Fassausbau wird er abgefüllt und in der Flasche weitere 8 Monate gelagert, bevor er das Weingut verlassen darf.

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