Brunello di Montalcino DOCG Poggio Alle Mura 2009 - Castello Banfi
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Brunello di Montalcino DOCG Poggio Alle Mura 2009 - Castello Banfi

  • Castello Banfi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 16-18°
  • jetzt bis 2021
  • Parker 93 Punkte
- +
CHF 62.90

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Dunkles, sattes Rubinrot. In der Nase ein grandioses Fruchtbouquet mit Aromen von Weichselkirschen, Zwetschgen, süssen Gewürzen, delikaten Rosenblüten und etwas Lebkuchengewürz. Im Gaumen ein sanfter aber dennoch bestimmter Auftakt, mit geschmeidigen, runden Tanninen und zartcremigem Schmelz. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Der Abgang ist lang anhaltend und komplex.

Traubensorte(n)

100% Sangiovese

Kulinarische Empfehlung

Herrlicher Begleiter zur Italienischen Küche mit Fleisch, Pasta, Risotto, Wild und Lamm.

Vinifikation

Die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) werden für den Königswein der Toscana, den Brunello, verwendet. In diesem Fall sogar nur die Trauben der umliegenden Rebgärten des Castello "Poggio alle Mura". Die Maischegärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks während ca. 12 Tagen statt. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein für 24 Monate in Barriquen und in grossen slawonischen Eichenholzfässern (10%) ausgebaut. Anschliessend folgt ein Reifejahr in der Flasche.

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