Cabernet Sauvignon 2012 - Neil Ellis
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Cabernet Sauvignon 2012 - Neil Ellis

  • Neil Ellis
  • Rotwein | 75 cl
  • Südafrika, Coastal Region
  • 14.00% Vol.
  • 16-18°C
  • 4 Sterne John Platter 2013
- +
CHF 19.90

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Sehr farbintensiv, frisches Cabernet Bouquet (Cassisfrucht), betont durch feine Eichenaromen. Die Tannine sind zart, fein und gut integriert. Im Abgang klassisch als Cabernet zu erkennen, trocken.

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Pasta, Rind

Vinifikation

Analog dem Cabernet/Merlot gilt auch der reine Cabernet Sauvignon als Spitzenwein des Hauses Neil Ellis. Die Vergärung findet in Stahltanks statt. Die Reifephase durchläuft der junge Wein in Barriques, wovon 40% neu, während einer Gesamtdauer von 18 Monaten.

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