Champagne Brut - Alain Thiénot
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Champagne Brut - Alain Thiénot

  • Alain Thiénot
  • Champagner und Schaumwein | 37.5 cl
  • Frankreich, Champagne
  • 12.50% Vol.
  • 6-8°
  • jetzt bis 2015
  • Parker 90 Punkte, Wine Spectator 91 Punkte, Hausmarke im Spitzenrestaurant von Paul Bocuse. Exklusiver Champagner an der diesjährigen Oscar Preisverleihung in Hollywood
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Das müssen Sie wissen

Schön funkelndes Goldgelb. Erfrischend und gleichzeitig nobel die Nase; leichter Pfirsich- und Zitrusgeschmack, vermischt mit zarten Hefe- und Nussaromen. Weich und angenehm perlend im Gaumen. Nicht zu trocken der Schluss - sehr gute Balance.

Traubensorte(n)

Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier

Kulinarische Empfehlung

Eleganter Begleiter zu Krustentiern vom Grill, Muscheln oder zum Aperitif mit exotischem Fingerfood.

Vinifikation

Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubenmoste im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Diese Weine reifen mehrere Jahre und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem "Degorgieren" und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf.

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