Chardonnay Reserva 2012 - Haras de Pirque
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Chardonnay Reserva 2012 - Haras de Pirque

  • Haras de Pirque
  • Weisswein | 75 cl
  • Chile, Maipo Valley
  • 13.5% Vol.
  • 14° - 16°
  • 2015 - 2020
- +
CHF 11.50

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Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Elegante, feingliedrige Nase, mit an reifes Kernobst und Nüsse erinnernde Aromen. Dazu paaren sich leicht toastige Noten bach Brioche, etwas Kokosnuss. Im Gaumen von cremiger Textur, wiederum reifer Apfel. Ein Wein mit viel Schmelz, wunderbar ausgewogen. Mittellang im Abgang, mit guter aromatischer Nachhaltigkeit.

Traubensorte(n)

100% Chardonnay

Kulinarische Empfehlung

Ausgezeichnet zu einem aromatischen Fisch an einer Beurre-Blanc, oder wieso nicht zu getrüffelter Poularde im Ofen gebraten?

Vinifikation

Das Traubengut stammt zu 100% aus den eigenen Weingärten von Haras de Pirque im Maipo Valley. Die Trauben werden in den ersten beiden März-Wochen sorgfältig von Hand gepflückt.

Nach der „Ganztrauben-Pressung“ werden etwa 30 Prozent des Mostes in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Die restlichen 60 Prozent in Stahltanks. Nach sechs Monaten Ausbau in Barriques werden die beiden Partien vermählt und auf die Flasche gefüllt.

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