Chardonnay Reserva 2015 - Terra Noble
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Chardonnay Reserva 2015 - Terra Noble

  • Terra Noble
  • Weisswein | 75 cl
  • Chile, Valle Central
  • 13.50% Vol.
  • 9-11°C
  • 1-3 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 11.50

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Schon im Duft beeindruckt dieser Chardonnay mit seiner ausgeprägten Intensität der Fruchtaromen von Mango, Guava und Passionsfrucht. Am Gaumen erfrischt er mit einer lebendigen, saftigen Säure. Als herber Kontrapunkt zum exotischen Fruchtgeschmack kommen Noten von Ingwer und Zitronengras dazu.

Traubensorte(n)

Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben werden vor dem Pressen gekühlt. 50 % des Traubengutes wird entrappt und aufgebrochen, bei den restlichen 50% werden die ganzen Trauben gepresst. Die Mazeration an den Schalen dauert 48 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt danach bei 16 °C. Danach wird der Wein noch drei Monate auf der Hefe belassen. 20 % des Weins wird im Holz ausgebaut.

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