Chenin Blanc Free-Run Steen 2015 - MAN Family Wines
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Chenin Blanc Free-Run Steen 2015 - MAN Family Wines

  • MAN Family Wines
  • Weisswein | 75 cl
  • Südafrika, Coastal Region
  • 13.5% Vol.
  • 8 - 10°C
  • 2016 - 2020
  • 91 Punkte Robert Parker 2015
- +
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Das müssen Sie wissen

Tropische Früchte, wie Guave, sowie Apfel- und Quittenaromen. Frische und süsse Zitrusfrüchte, unterstützt von einer erfrischenden Säure und Mineralität.

Traubensorte(n)

Chenin Blanc

Kulinarische Empfehlung

Apéro, Fisch, Salat

Vinifikation

Die Frucht stammt von verschiedenen Parzellen in Agter-Paarl. Diese Anlagen mit unbewässerten, älteren (10-35 Jahre) Busch-Reben (ohne Drahtanlage) produzieren niedrige Erträge von 6,5 Tonnen pro ha. Nur der Saftablauf wurde verwendet (free-run). Nach dem Absetzen wurden Hefen zugesetzt und anschliessend vergor der Wein 20 Tage lang in Edelstahltanks bei einer durchschnittlichen Temperatur von 13 ?C. Danach 3 ½ Monate auf der Hefe gelagert, um ein reicheres und volleres Mundgefühl zu erzielen. 100 % unwooded, um die Fruchtfrische zu erhalten.

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