Conte della Vipera Umbria igt 2015 - Antinori
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Conte della Vipera Umbria igt 2015 - Antinori

  • Antinori
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Umbrien
  • 13.00% Vol.
  • 10-12°
  • jetzt bis 2015
- +
CHF 27.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Kräftiges Strohgelb. Intensive, fruchtbetonte Aromadecke. Nach Grapefruit, Holunderblüten, Birnen und etwas Stachelbeeren duftend. Im Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, mit Noten nach Kernobst, weissen Blüten, frischem Gras. Dazu gesellt sich ein eleganter Touch Exotik. Der Abgang ist harmonisch und wird getragen von einer gut stützenden Säurestruktur.

Traubensorte(n)

90% Sauvignon blanc, 10% Chardonnay

Kulinarische Empfehlung

Eleganter Begleiter, zum Beispiel zu grillierten Krustentieren auf frischem Spargel mit einem edlen Olivenöl.

Vinifikation

Eine Selektion der besten Sauvignon-blanc-Partien wird für diesen Weisswein verwendet. Nach der Lese und der Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in Stahltanks bei max. 18° C. Der Jungwein durchläuft keinen Säureabbau. Danach wird ein kleiner Anteil Chardonnay (separat in Barriquen vergoren) zugegeben.

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