Crozes-Hermitage AC 2012 - Paul Jaboulet Aîné
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Crozes-Hermitage AC 2012 - Paul Jaboulet Aîné

  • Paul Jaboulet Aîné
  • Rotwein | 75 cl
  • Frankreich, Côtes du Rhône
  • 13% Vol.
  • 16 - 18°C
  • Optimal zwischen dem dritten und sechsten Jahr
- +
CHF 22.50

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In der Nase offenbart sich eine sortenreine Syrah-Aromatik, die an Gewürze, schwarzen Pfeffer, Tabak, dezente Noten von Leder, Unterholz und reifen Früchten (Brombeere, Himbeere, Cassis) erinnert. Die Tannine sind samtig, weich, die Fruchtstruktur begleitet den weiteren Verlauf und der Eindruck im Finale ist stimmig.

Kulinarische Empfehlung

Terrine, Pastete, Lamm, Geflügel (z.B. Poularde, Poulet vom Grill), Teigwarenauflauf

Vinifikation

80% im Edelstahltank, die restlichen 20% des Jungweins werden während 20 Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausgebaut

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