Cumaro Rosso Conero DOC Barrique 2012 - Umani Ronchi
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Cumaro Rosso Conero DOC Barrique 2012 - Umani Ronchi

  • Umani Ronchi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Marche
  • 14.00% Vol.
  • 16-18°
  • jetzt bis 2020
  • Gambero Rosso due bicchieri
- +
CHF 26.50

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Das müssen Sie wissen

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiv in der Nase, Noten von dunklen Beeren, reifen, roten Früchten, etwas Lebkuchengewürz und feinen Rösttönen. Im Gaumen sehr komplex, feingeschliffene Tannine, Würze, Zedern, Kirschen und Pflaumen. Herrliche Länge mit viel Eleganz und reichem Potenzial.

Traubensorte(n)

100% Montepulciano

Kulinarische Empfehlung

Herrlicher Begleiter zu geschmortem Kaninchenfleisch, Lammrücken vom Grill und zu Federwild mit reichhaltigen Beilagen.

Vinifikation

Die besten Partien der Rosso Conero-Lagen werden für diesen Cru verwendet. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sofort eingemaischt. Die Vergärung findet unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein für zwölf Monate in französischen Barriquen und weitere sieben Monate in der Flasche ausgebaut.

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