Cuvée Carolle Rosé des Côtes de Provence AOC 2009 - Domaine de la Sauveuse
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Cuvée Carolle Rosé des Côtes de Provence AOC 2009 - Domaine de la Sauveuse

  • Domaine de la Sauveuse
  • Roséwein | 75 cl
  • Frankreich, Provence
  • 13.00% Vol.
  • 10-12°C
- +
CHF 13.90

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Das müssen Sie wissen

Auge: Leuchtende zartrosa Farbe mit lavendelfarbenen Reflexen; Nase: Elegante, delikate, feine Nase voller Persönlichkeit. Nach dem Ausschank dominante komplexe Frucht- und Blumenaromen (Mandarine, Blüten schwarzer Johannisbeeren), mit einem Hauch Lakritze; Gaumen: Lebhafter erster Eindruck, Zitrusfrucht (Blutorangen) mit einem Hauch Menthol. Schöner Körper, runde Struktur, optimal ausgewogen; Finale: Langer, lebhafter Abgang von Lakritzearomen begleitet

Traubensorte(n)

42 % Syrah, 30 % Grenache und 28 % Cinsault

Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter zum Aperitif, zu Bouillabaisse, provenzalischem Gemüse, Rötlings-Filet, oder zu Geflügel an Orangensauce.

Vinifikation

Einmaischung der Trauben mit den Häuten - "Vin de saignée" - Wärmeregulierung während der alkoholischen Gärung (niedrige Temperatur)

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