Di Sipio Rosso 5 Riserva Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP 2007 - Azienda Nicola Di Sipio
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Di Sipio Rosso 5 Riserva Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP 2007 - Azienda Nicola Di Sipio

  • Azienda Nicola Di Sipio
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Abruzzen
  • 14.5% Vol.
- +
CHF 66.90

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Das müssen Sie wissen

Dieser Montepulciano kommt erst nach ca. 5 Jahren mit einer wunderbaren Trinkreife auf den Markt. Tiefes und intensives Rubinrot mit Scharlach Reflexen. In der Nase ein breites Aromen-Potpourri nach Weichselkirsche, getrockneten roten Früchten, Waldbeeren, Cassis und angenehm würzigen Noten nach Traubenmarmelade, Kakao, schwarzer Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen wiederum viel Frucht, getragen von einem saftigen Säure- und Tannin-Gerüst und einer tollen Fruchtsüsse. Der Abgang scheint kaum enden zu wollen und begeistert mit viel Körper und einem weichen und samtigen Mundgefühl.

Traubensorte(n)

100% Montepulciano

Kulinarische Empfehlung

Wunderbar zur italienischen Küche, zu Braten und Schmorbraten, Rindsfilet, Lamm, kräftige Grilladen, Einöpfe und rezente Hartkäse

Vinifikation

Die Trauben für diesen Montepulciano stammen von den ältesten Weinbergen des Weinguts und werden von Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals sorgfältig sortiert. Die Vergärung findet im Stahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Wein mazeriert dann weitere 4 Monate auf den Traubenhäuten. Der Ausbau findet anschliessend für ca. 2 Jahre in französischen Barriques statt bevor er noch mindestens 2 Jahre in der Flasche reift.

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