Director's Cut Zinfandel 2013 - Niebaum-Coppola Estate Winery
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Director's Cut Zinfandel 2013 - Niebaum-Coppola Estate Winery

  • Niebaum-Coppola Estate Winery
  • Rotwein | 75 cl
  • USA, Kalifornien
  • 14.50% Vol.
  • 16-18°C
  • jetzt bis 2020
  • 90/100 Parker Punkte
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Das müssen Sie wissen

Dunkelrote, fast schwarze Robe mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeeren- und Erdbeerkonfitüre-, Pfeffer- und Gewürzaromen. Im Gaumen komplexe Struktur, schön ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, Aromen schwarzer Schokolade, Minze und Vanille.Profil in Kürze:würzig in der Nase, fruchtig-schokoladig im Gaumen; gleiche Traubensorte wie Primitivo; unbedingt zum Essen geniessen.

Traubensorte(n)

Zinfandel, Petite Syrah

Kulinarische Empfehlung

Trockenfleisch, Wildpastete, rotes gegrilltes Fleisch, Lammgigot, Rind Stroganoff, Wildgerichte, milder Weichkäse.

Vinifikation

Die handgelesenen und -gesönderten Trauben werden in oben offenen Gärbottichen vergoren und mehrmals täglich zur Extraktion von Farbe und Aromen über den Tresterhut gezogen. Vierzehnmonatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques (50 % neu).

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