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À propos du vin
Ce vin mousseux exceptionnel — Cuvee Zero Rose Metodo Classico Extra Brut est dans le vrai sens du terme un triomphe jusqu'à la dernière goutte ! Le vigneron de la cave italienne Cascina Chicco maîtrise ce vin mousseux avec sensibilité et intuition dans le paysage fertile et pittoresque du Piémont. Le Team de Flaschenpost garantit une expérience culinaire lorsque vous servez ce vin mousseux avec un risotto au bœuf ou à la truffe.
2014 - 2020Gambero Rosso: 2
Note de dégustation
Jaune paille brillant avec des reflets légèrement verdâtres. Perlage fin, bouquet invitant aux notes claires de fruits qui se marient harmonieusement aux arômes de levure et de croûte de pain. Extrêmement frais en bouche, avec une riche palette d'arômes, agréablement sec et persistant en finale. La Cuvée Zero est idéale à l'apéritif, mais accompagne également idéalement les poissons, les crustacés ou la volaille.
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Cuvee Zero Rose Metodo Classico Extra Brut se marie bien avec la burrata, le prosciutto et le bœuf.
Vinification
La première fermentation a lieu dans des cuves en acier, où le vin jeune repose ensuite jusqu'à huit mois. Après la mise en bouteille, la fermentation en bouteille et la maturation de la levure fine prennent au moins 30 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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