Ce pur Chardonnay, issu d'un seul millésime et élevé sur lies depuis longtemps, a été le premier Chardonnay jamais produit par Nyetimber et a marqué le début du travail de pionnier de l'entreprise au début des années 1990. Ce vin mousseux millésimé anglais dégage des parfums d'agrumes et de chèvrefeuille, qui se mêlent à de subtiles notes de brioche et de vanille. En bouche, on retrouve des notes généreuses et élégantes de citron cuit et de pêche blanche, dans lesquelles transparaît la chaleur du millésime. De subtiles notes minérales accentuent l'acidité fraîche et vive et mènent à une finale longue et complexe.