Garnacha Tintorera Reserva Knight's errant Manchuela DO 2009 - Cien y Pico
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Garnacha Tintorera Reserva Knight's errant Manchuela DO 2009 - Cien y Pico

  • Cien y Pico
  • Rotwein | 75 cl
  • 14% Vol.
  • 18° - 20° C
  • 5-8 Jahre
  • Concours Mondial de Bruxelles 2014: Gold Medal
- +
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Das müssen Sie wissen

Ausserordentlich dichtes, undurchsichtiges und kräftiges Purpur. Konzentrierte Aromen von Heidelbeer-Kompott, Brombeeren und dunkle Kakao-Schokolade. Noten von Zimt, Gewürzen und ein exotischer Duft nach schwarzem Pfeffer, blühenden Lilien und Safran. Am Gaumen ein absoluter Blockbuster! Kräftige Brombeeren, schwarzes Leder, Kakao, Schokolade als Aromenvielfalt, kräftige Tannine, dicht und lang anhaltend. Kann gut über Stunden geöffnet bleiben.

Traubensorte(n)

Garnacha Tintorera

Kulinarische Empfehlung

Grilladen

Vinifikation

Dieses Weingut befindet sich um Südosten Spaniens. Der Name bedeutet soviel wie „hundert und etwas“ und bezieht sich auf das Alter der Reben. Diese über 100jährigen Reben wachsen auf Kalkstein Böden. Ertrag von 3.3 t/ha. Die Lese erfolgt von Hand Ende September. Fermentation in Stahltanks. Maischestandzeit von 13 – 18 Tagen. Die malolaktische Fermentation und der Ausbau des jungen Weines finden in Holzfässern statt. Es werden neue französische Barriques verwendet. Gesamte Verweilphase im Holz beträgt 19 Monate.

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