Grange Shiraz MO 2011 - Penfolds
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Grange Shiraz MO 2011 - Penfolds

  • Penfolds
  • Rotwein | 75 cl
  • Australien, Südaustralien
  • 14.50% Vol.
  • 16-18°C
  • jetzt bis 2031
- +
CHF 550.00

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Ausgewogen und gut zugänglich, frisch und straff. Ein Struktur-und Texturkontinuum,kein Anfang und kein Ende, keine Lücken. Aromen von Datteln, gerösteten Nüssen und frisch gebackenem Kuchen. Die Eiche ist allgegenwärtig, doch weder vorstehend noch protzig - vollständig eingebunden. Die Tannine sind nicht aggressiv sondern stützen die Aromen. 21 Monate im Fass -und drei Jahre Flaschenreife haben das strukturelle Grange Paket geformt.

Traubensorte(n)

Shiraz, Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Lamm, Rind, Wild

Vinifikation

Der Grange ist beides, Penfolds’ und auch Australiens berühmtester Rotwein und gilt offiziell als Ikone Südaustraliens. Alle roten australischen Weine und auch die Spitzenweine aus Europa werden an ihm gemessen. Grange präsentiert seit dem ersten Experimentjahrgang 1951 stolz eine ungebrochene Linie von ausserordentlichen, fantastischen Jahrgängen aus speziell ausgesuchten, geschmacksintensiven Shiraz-Trauben, die die Synergie zwischen dem Boden und dem Klima der Region demonstrieren. Die jährliche Herausgabe dieses Weins ist stark limitiert, da wirklich nur Trauben von höchster Qualität verwendet werden. Die Gärung in Eichenfässern bewirkt die Komplexität des Weines. Konzentrierte Aromen ummanteln die Zunge und parfümieren den Atem bereits Sekunden nach dem ersten Schluck. Das Resultat ist ein einmaliger und einzigartiger Wein, der jetzt zu den Weltbesten zählt! 21 Monate in neuen amerikanischen Barriques gereift.

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