Halde Pinot Noir Reserve Chur AOC 2012 - Cottinelli
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Halde Pinot Noir Reserve Chur AOC 2012 - Cottinelli

  • Cottinelli
  • Rotwein | 150 cl
- +
CHF 102.90

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Das müssen Sie wissen

Rubinrot bis ziegelrot mit einer mittleren, diesem eleganten Wein angemessenen Intensität. In der Nase Aromen von Süssholz und Preiselbeeren mit einer ausgeprägt fruchtigen Note. Er kommt sehr fein und geschmeidig auf die Zunge. Dezent im Hintergrund finden sich ein paar wenige feine, reife Tannine. Gerade genug, um dem Wein ein feines Gerüst mitzugeben, in das er seine Fruchtaromatik (auch hier Spielarten von Süßholz, Walderdbeeren und etwas Nougat) eingliedern kann. Er bleibt angenehm lange sehr weich im Gaumen.

Traubensorte(n)

Pinot Noir

Kulinarische Empfehlung

Kräftiges dunkles Fleisch, Kalbsbraten, Wildgerichte, Ente, Gans

Vinifikation

Die Trauben werden in neuen 500 Liter Eichenholzfässern vergoren und lagern anschliessend mindestens neun Monate darin. Der «Pinot Noir Reserve» wird unfiltriert abgefüllt, und kann während der Flaschenlagerung ein kleines Depot am Flaschenboden bilden. Wir empfehlen daher, die Flasche vor dem Genuss zu dekantieren.

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