Haras de Pirque Carménère Reserva - Haras de Pirque 2013 - Haras de Pirque
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Haras de Pirque Carménère Reserva - Haras de Pirque 2013 - Haras de Pirque

  • Haras de Pirque
  • Rotwein | 75 cl
  • Chile, Maipo Valley
  • 14% Vol.
  • 16° - 18°
  • Jetzt - 2022
- +
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Das müssen Sie wissen

Warmwürzige Noten von Zimt, Lorbeerblättern, schwarzem Pfeffer und Rosmarin. Dazu gesellen sich schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und dezente Noten nach Veilchen. Im Gaumen trocken, satt, würzig und mit kräftigem Körper. Die Aromen der Nase wiederholen sich

Traubensorte(n)

85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Ein toller Begleiter zu Empanadas. Zum Beispiel mit Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, schwarzen Oliven und Ei.

Vinifikation

Das Traubengut stammt zu 100% aus den eigenen Weingärten von Haras de Pirque im Maipo Valley. Die Trauben werden im Monat Mai sorgfältig von Hand gepflückt.

Das Traubengut wird während fünf Tagen kalt mazeriert und danach in Stahltanks bei 28 bis 30 ° Celsius vergoren. Nach der Gärung reift der Jungwein für zehn Monate in Barriques aus französischer Eiche.

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