Hécula Yecla DO 2012 - Castano
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Hécula Yecla DO 2012 - Castano

  • Castano
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Levante
  • 14.00% Vol.
  • 16-18°C
  • Jetzt bis 2016
  • 89/100 Points Parker
- +
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Das müssen Sie wissen

Tintige Farbe mir schwarzer Mitte. Zimtkirschen und süsser Tabak in der pflaumigen Nase, auch Nelken und Heidelbeeren. Saftiger Auftakt mit reifen Tanninen und samtiger Textur, Speckpflaumen und Brombeergelee, typische Monastrell-Wärme und Lebkuchen bis ins zartcremige Finale.

Traubensorte(n)

Monastrell

Kulinarische Empfehlung

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Vinifikation

Reifung während 6 Monate in Barriquen aus französischer Eiche

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