Honoris Ribera del Duero DO 2011 - Valdubón
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Honoris Ribera del Duero DO 2011 - Valdubón

  • Valdubón
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Duero-Tal (Castilla y Leon)
  • 14.5% Vol.
  • 18° - 20° C
  • mind. 9 Jahre
- +
CHF 87.50

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Das müssen Sie wissen

Tiefrote, intensive Farbe. In der Nase überraschend elegant. Die Aromen sind komplex, vorwiegend mit roten und schwarzen Früchten, Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen sehr intensiv, wärmend und erfrischend, voller samtiger Tannine. Ein langer Abgang mit wundervollem Potential. Komplex im Finish.

Traubensorte(n)

Tinta del País (Tempranillo), Merlot, Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Grilladen

Vinifikation

Die Trauben für den Honoris wachsen in Rebberge, die über 60 Jahre alt sind. Kleiner Ertrag und sorgfältige Selektion. Kaltmazeration bei 6°C während sechs Tagen. Fermentation in grossen Holzfässern. Ausbau des Jungweins während 20 Monaten in neuen, französischen Barriques.

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