Il Paliotto 2010 - Terre di Santa Maria
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Il Paliotto 2010 - Terre di Santa Maria

  • Terre di Santa Maria
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Sizilien
  • 14.50% Vol.
  • 17-18ºC
  • innerhalb von 3 bis 8 Jahren nach der Er
- +
CHF 32.50

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Das müssen Sie wissen

Intensives, kräftiges dunkelrot. In der Nase sehr elegant mit einem Anflug von Pflaumen, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen reichhaltig, gleichzeitig geschmeidig mit gut integrierten Gerbstoffen; kräftiger Körper. Lang anhaltender, weicher Abgang.

Traubensorte(n)

Syrah, Cabernet Franc

Kulinarische Empfehlung

Brasato di manzo al Barolo, Lammgigot aus dem Ofen, Wildspezialitäten, würzige Hartkäsesorten

Vinifikation

Traditionelle Rotweinbereitung mit langer, temperaturkontrollierter Maischegärung (während 12 Tagen bei 24/26ºC). Nach dem biologischen Säureabbau, verbleibt der Jungwein für 12 Monate in Barriquen und reift nach der schonenden Abfüllung für weitere 9 Monate in der Flasche.

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