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A proposito del vino
Se stai cercando qualcosa di speciale, non puoi perderti questo vino rosso dominante 2015 — Fläscher Pinot Noir Grond Graubünden AOC. Per farsi un'idea della bellezza collinare e montana del Bündner Herrschaft, non c'è modo di aggirare questo vino rosso, che lo svizzero Weingut Davaz padroneggia con un raffinato senso della consistenza. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Pinot Noir con formaggio o carne rossa.
Nota di degustazione
All'olfatto, la frutta bordeaux che sboccia è chiara e fresca. Intenso, speziato al palato con aromi tostati della barrique ben integrati. Un vino meraviglioso con un finale elegante e persistente.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con piatti a base di carne di vitello e maiale, pollame e specialità grigionesi.
Vinificazione
«Grond» è la parola romana per «grande». Il Grond non è un vino da vigneto singolo, ma una selezione di uve di altissima qualità, le viti che non hanno ancora 15 anni (l'Uris è composto da quelle più vecchie). L'affinamento avviene quindi anche in barrique usate con solo il 25% di contenuto di legno vergine per 8 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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