CHF33.95
CHF203.70 per 6 bottiglie
CHF4.53/10cl
- 04.06.2024
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A proposito del vino
Con il vino rosso forte 2015 — Flascher Pinot Noir Alte Reben, le sfumature e gli accenti vengono ridefiniti. Per avere un'idea dell'estetica paesaggistica collinare e montuosa della Bündner Herrschaft, non c'è modo di aggirare questo vino rosso, che la cantina svizzera Hansruedi Adank padroneggia con un acuto senso della consistenza. Consiglio Team di Flaschenpost: Combina questo Pinot Noir con formaggio o salmone.
Nota di degustazione
Pressato, come suggerisce il nome, con uve Pinot provenienti da vecchie vigne. Invecchiato in grandi botti di legno (500 e 1500 l) e in barrique di 3 e 4 anni, questo vino pregiato è delicatamente speziato, con aromi di frutta a bacca rossa e nera, ciliegie scure e un delicato profumo di viola, sottolineato da sottili toni di legno pregiato. Rotondo ed equilibrato al palato con un corpo e un potenziale eleganti.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a torte di carne sostanziose, spaghetti, risotti con funghi, piatti a base di carne, selvaggina e formaggi a media stagionatura (dura).
Vinificazione
Ein paar Worte zur Vinifikation: Ertrag 600g pro m2. Durchschnittliche Pflanzdichte: 8000 Rebstöcke pro Hektare. Maischestandzeit 5-10 Tagen bei 10 Grad. Anschliessende temperaturkontrollierte Gärung von 80% des Mostes im Stahltank und 20% in gerauchten Holzbottichen französischer Eiche à 600 Liter. 80% des Weins werden 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut, 20% in grossen Holzfässern. Produktion etwa 7000 Flaschen.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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