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- 04.06.2024
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A proposito del vino
La cantina è stata fondata nel 1850 e da allora è strettamente associata alla famiglia Laporte. Oggi l'azienda possiede 30 ettari di vigneti coltivati biologicamente, tra cui eccellenti siti a Sancerre. René Laporte ha fatto guadagnare troppa reputazione all'azienda nel XIX secolo. Da allora, anno dopo anno, i vini sono tra i migliori della Loira e figurano nelle carte dei vini di numerosi ristoranti raffinati. Dalla conversione alla viticoltura biologica nel 2013, i vini sono diventati ancora più fini e delicati e colpiscono con una pace interiore seducente: ottimo sancerre!
Bio
Nota di degustazione
Appena innamorato: che gioia luminosa e dolce. Agrumi freschi e brillanti, quasi bianchi, un leggero pizzicore minerale, lime, erbe aromatiche, ma anche questo bagliore da sogno, molto calmo, cremoso, un caldo tocco di arancia nel frutto. Al palato, meravigliosamente morbido, completamente a casa, e in questa pace interiore, questa allegra felicità, questa acidità molto matura, dolce e ricca, la morbida mineralità una gioia aspra, si dispiega in modo così spensierato e bello. Sancerre affascinante, così fresca, pura e sognante!
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Lavorazione molto delicata, pressatura soffice e trasferimento per sola gravità, fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, nessuna degradazione biologica degli acidi, affinamento sui lieviti in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento nel maggio dell'anno successivo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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