Magill Estate Shiraz 2012 - Penfolds
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Magill Estate Shiraz 2012 - Penfolds

  • Penfolds
  • Rotwein | 75 cl
  • Australien, Südaustralien
  • 13.5% Vol.
  • 18° C
  • mind. 9 Jahre
  • Falstaff 2015: 94 Punkte
- +
CHF 207.90

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Das müssen Sie wissen

Die 15monatige Fassreife führt zu ausgeprägten Aromen von Leder, Pfeifentaback, Zigarre und Eiche sowie süssliche Gewürznoten von braunem Zucker, Nelke, Sternanis und Kardamom. Mittelkräftig am Gaumen, hier kommen wilde Himbeeren, Rhabarberkompott und Nekarinenfrucht zum Vorschein. Das Holz steht für sich, unterstrichen von rauen Tanninen.

Traubensorte(n)

Shiraz

Kulinarische Empfehlung

Lamm

Vinifikation

Dieser Wein ist von einem Rebberg, der bereits 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfolds angelegt wurde. Heute reifen auf Magill Estate nur noch Shiraz-Trauben. Die Rebstöcke sind alle zwischen 25 und 45 Jahre alt. Früher wurden die Trauben für verschiedene Spitzenweine von Penfolds gebraucht, seit einigen Jahren allerdings wird ausschliesslich der Magill Estate daraus vinifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und in offenen Tanks vergoren. Der Ausbau erfolgt während 15 Monate in 65% neuen französischen, 30% neuen und 5% 1jährigen amerikanischen Barriques.

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