Montecastro DO Reserva 2009 - Bodegas y Viñedos Montecastro
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Montecastro DO Reserva 2009 - Bodegas y Viñedos Montecastro

  • Bodegas y Viñedos Montecastro
  • Rotwein | 150 cl
  • 14.5% Vol.
  • 15 - 18°C
  • 2016 - 2024
- +
CHF 81.90

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Das müssen Sie wissen

Tiefe dichte kirschrote Farbe. Komplexes, ansprechendes Bouquet mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zimt und Gewürzen. Vollmundig am Gaumen mit einer schönen Balance zwischen Säure, Frucht und Gerbstoffen. Dieser Wein ist muskulös und elegant zugleich.

Traubensorte(n)

94% Tinto fino (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 1% Garnacha negra

Kulinarische Empfehlung

Geschmortem Braten, Pasta, Lamm und Rindsfilet.

Vinifikation

Geerntet werden ca. 30 hl/ha. 2 bis 3 Tage Kaltmazeration in modernen Betontanks um die maximale Frucht und Farbe zu extrahieren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in ca. 50 Prozent neuen Barriques (70% französisch, 25% amerikanisch, 5% litauisch).

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