Nerello Mascalese IGT 2009 - Ottoventi
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Nerello Mascalese IGT 2009 - Ottoventi

  • Ottoventi
  • Rotwein | 75 cl
  • 13.5% Vol.
  • 2016 - 2024
  • 16 - 18°C
- +
CHF 26.90

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Das müssen Sie wissen

Nerello Mascalese ist eine autochthone Rebsorte aus Sizilien und erinnert in ihrem Duft manchmal an die grossen Weine aus dem Burgund oder Barolo. Rubinrot, in der Nase intensiver Duft von Blumen, Gewürznelken und Beeren gepaart mit einer feinen balsamischen Note. Im Gaumen hat er eine grossartige Eleganz und Komplexität. Klare weiche Tannine geben dem Wein eine klasse Struktur.

Traubensorte(n)

Nerello Mascalese

Kulinarische Empfehlung

Mediterrane Pasta Gerichte wie Pasta alla Norma, oder Fleischgerichte wie der sizilianische Rollbraten Farsu magru. Hartkäse wie zum Beispiel Pecorino.

Vinifikation

Die Trauben stammen von 26-jährigen Rebstöcken und werden von Hand gelesen. Die Gärung findet bei 25°C statt. Der Wein reift während 16 Monaten in neuen französischen Barriques und anschliessend noch 18 Monate in der Flasche.

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