Nero IGT 2010 - Ottoventi
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Nero IGT 2010 - Ottoventi

  • Ottoventi
  • Rotwein | 75 cl
  • 14.00% Vol.
  • 1 Glas Gambero Rosso
  • 2016 - 2024
  • 16 - 18°C
- +
CHF 16.50

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Das müssen Sie wissen

Dies ist eine Assemblage von der autochthonen Rebsorte Nero d’Avola und Syrah. Sehr tiefes undurchsichtiges Rubinrot. In der Nase Noten von Gewürzen, Pflaume, Lakritze und Kaffee mit einem Duft nach mediterranen Kräuter im Hintergrund. Im Gaumen ist der Wein reichhaltig mit weichen, umhüllenden Tanninen, grosser Kraft und Personalität.

Traubensorte(n)

Nero d’Avola, Syrah

Kulinarische Empfehlung

Mediterrane Pasta Gerichte, Sizilianische Fleischgerichte wie Involtini alla siciliana (Kalbfleischrouladen mit Käse, Schinken, Pinienkerne und Brotbrösel), Schweizer- und Italienischer Hartkäse.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand geerntet und bei 25°C fermentiert. Anschiessend kommen sie für 12 Monate in französische Barriques und lagern danach nochmals 12 Monate auf der Flasche.

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