Noi DOC 2006 - San Patrignano
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Noi DOC 2006 - San Patrignano

  • San Patrignano
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Emilia-Romagna
  • 13.50% Vol.
  • 16-18°C
  • 3-8 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 51.50

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Das müssen Sie wissen

Dunkles Rubinrot. Reichhaltige Aromen roter und schwarzer Früchte, Zimt und Tabak. Am Gaumen mit viel reifer Frucht, die mit feinen, gut eingebundenen Holznoten unterlegt ist. Ein finessenreicher Wein mit kräftiger, ausgewogener Struktur. Ausdruckstarkes, langes Finale.

Traubensorte(n)

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinifikation

Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen während 18-20 Tagen vergoren, wobei der Tresterhut ständig untergestossen wird. Sobald der biologische Säureabbau stattgefunden hat, werden die Jungweine zur 12-monatigen Reifung in Eichenfässer gefüllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter), Cabernet Sauvignon und Merlot in Barriques (225 Liter). Nach der Abfüllung lagert der Wein noch weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

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