Notturno Primitivo di Manduria DO 2013 - Cantine Due Palme Cellino San Marco
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Notturno Primitivo di Manduria DO 2013 - Cantine Due Palme Cellino San Marco

  • Cantine Due Palme Cellino San Marco
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 14.5% Vol.
  • 16-18°C
  • Jahrgang + 5 Jahre
- +
CHF 22.90

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Das müssen Sie wissen

Nase: Enorm harmonische und zart Aromen nach schwarzer Kirsche, Cassis, Zimt, Vanille, geröstete Haselnüsse und eine feine Eukalyptusnote. Gaumen: Von Eleganz und zarter Finesse geprägter Gaumen, Himbeeren, Cassis und Preiselbeeren, nach einigen Sekunden zeigen sich Röstaromen, schmelziges Caramel und Mokkanoten, äussert feine Tanninstruktur, phantastisches Finale. Eleganz pur!

Traubensorte(n)

Primitivo

Kulinarische Empfehlung

Fleischpastete oder Wildterrinen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Vinifikation

20 Monate in französischem Barrique. Davon werden die beiden Rebsorten die ersten 12 Monaten getrennt ausgebaut, danach 8 Monate assembliert.

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