Pèppoli Chianti Classico DOCG 2014 - Antinori
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Pèppoli Chianti Classico DOCG 2014 - Antinori

  • Antinori
  • Rotwein | 37.5 cl
  • Italien, Toskana
  • 13.50% Vol.
  • 16-18°
  • jetzt bis 2017
- +
CHF 11.50

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Das müssen Sie wissen

Dunkles Purpur; intensive Aromen von Kirschen, reifer schwarzer Frucht, etwas Schokolade und Vanille. Im Gaumen sehr geschmeidig, mit der typischen Sangiovese-Saftigkeit. Der Wein hat Biss und Schmelz zugleich. Ein Chianti classico, der die Vermählung von modernem und klassischem Winemaking sehr gut zeigt.

Traubensorte(n)

90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah

Kulinarische Empfehlung

Passt vorzüglich zu Pasta, Pizza, geschmortem Kaninchen, Risotto und Geflügel.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chianti Classico stammen ausschliesslich vom Gutshof Pèppoli. Nur die besten Trauben gelangen zur Vinifikation. Diese findet in hochwertigen Edelstahltanks statt. Zur Verfeinerung werden 90 Prozent des Jungweins rund neun Monate in slawonischen Eichenfässern à 55 hl und die restlichen 10 Prozent in amerikanischen Barriquen à 225 l ausgebaut. Nach der Abfüllung in die Flasche ruht der Wein darin weitere zwölf Monate und kommt dann in den Verkauf.

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