Pinot Nero Alto Adige DO "Barthenau" Vigna S. Urbano MO 2011 - Hofstätter
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Pinot Nero Alto Adige DO "Barthenau" Vigna S. Urbano MO 2011 - Hofstätter

  • Hofstätter
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Südtirol
  • 14-16°C
  • Jetzt bis 2019
- +
CHF 54.90

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Helles Rubin, granatfarbene Reflexe. Elegantes und gleichermassen finessenreiches Bouquet nach Hagebuttenkonfitüre und kleinen Waldhimbeeren, ergänzt durch den Duft blühender Veilchen, auch Mokkanoten. Wiederum sehr elegant im Gaumen, nach und nach intensiver werdend, Erdbeeren und Preiselbeeren, die Röstaromen sind gekonnt in die Aromatik eingebunden; saftige, sehr samtige Tannine führen ins äusserst aromatische, lange Finale. Zeigt viel Potenzial auf.

Traubensorte(n)

Pinot Noir 100%

Kulinarische Empfehlung

rotem Fleisch, Wild und milden Käsen.

Vinifikation

Der Ausbau im Holzfass erstreckt sich über zwei verschiedene Phasen von je einem Jahr: die erste Phase in kleinen Eichenfässern und die zweite Phase nach der Assemblage im großen Eichenfass.

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