Primitivo Tarantino Edizione Speciale 2013 - San Martino
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Primitivo Tarantino Edizione Speciale 2013 - San Martino

  • San Martino
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 13.00% Vol.
  • 16-18° C
  • 1-3 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 17.90

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Das müssen Sie wissen

Ganz ohne Holzausbau präsentiert sich dieser Primitivo mit betörender und tiefer Frucht, die an Brombeerkonfitüre, Cassisgelee, gedörrte Datteln und Feigen erinnert. Eine dezente, süss anmutende Würzigkeit wird mit Noten von Rosenpaprika, Zimt und Nelke markiert. Auch im Geschmack ist der intensive Fruchteindruck prägend und zieht sich bis zum Abgang hin, ohne jedoch – dank der ausbalancierten Säure und den dezenten Tanninen – süss oder klebrig zu wirken.

Traubensorte(n)

Primitivo

Kulinarische Empfehlung

Seine elegante Fruchtfülle wird Speisen mit einer gewissen Schärfe bestens begleiten

Vinifikation

Die entrappten Trauben werden im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. DerAusbau findet nach der sanften Pressung ebenso in Stahltanks während rund 9 Monaten statt.

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