***Restposten*** Seña Aconcagua Valley 2008 - Robert Mondavi / Eduardo Chadwick
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***Restposten*** Seña Aconcagua Valley 2008 - Robert Mondavi / Eduardo Chadwick

  • Robert Mondavi / Eduardo Chadwick
  • Rotwein | 75 cl
  • Chile, Aconcagua
  • 14.50% Vol.
  • 16-18°C
  • Jetzt bis 2022
  • Parker 95/100
- +
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Kräftiges Rubinrot. Intensives, sehr nobles Bouquet nach Cassis, schwarzem Holunder und Erdbeerkonfitüre, begleitet von einer dezenten Würze nach Muskat und Gewürznelke, auch feinstes Caramel. Überaus samtig und ausdrucksstark das Gaumenbild, fruchtige Geschmackskomponenten treffen sich im schönen Zusammenspiel mit balsamischen Noten, überaus feine Tannine; insgesamt sehr komplex und von guter Frische, wohlbalanciert und mit einem verheissungsvollen Lagerpotenzial ausgestattet.

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon 57% / Carmenère 20% / Merlot 10% / Petit Verdot / Cabernet Franc 5%

Kulinarische Empfehlung

Rinderbraten mit Pilzsauce oder Pilzrisotto oder zu Agnilotti gefüllt mit Prosciutto, Spinat und Artischocken.

Vinifikation

Ausbau während 22 Monaten in neuen französischen Barriques

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