Riesling 9 1/2 Wochen 2012 - Dorst und Consorten
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Riesling 9 1/2 Wochen 2012 - Dorst und Consorten

  • Dorst und Consorten
  • Weisswein | 75 cl
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Ein schlanker, überaus graziler Riesling mit feiner Aromatik, vielschichtig, Aromatik an Weinbergspfirsich, Holunder, Honigmelone erinnernd, angenehme Säure. Ein Riesling, der Durst auf mehr macht, mit dem man auch eine besondere Beziehung eingehen kann.

Traubensorte(n)

Riesling

Kulinarische Empfehlung

Pasteten, Terrinen mit Geflügelleber, Weichkäse (Roquefort, Gorgonzola)

Vinifikation

Der Arbeitstitel bezieht sich auf die Gärdauer, die diesen Riesling neben der ausgezeichneten Traubenqualität entscheidend geprägt hat. Die Aromen hatten während dieser Entstehungsphase überaus lange Zeit, sich in einer Vielschichtigkeit und Filigranität zu bilden. Steiner Schorsch, in dessen Keller der Wein seine Vinifikation erlebte, Andy Fleischmann, eine Kapazität in vorbildlicher Weinbergbewirtschaftung und meine Wenigkeit Stefan Dorst als Vinifikator cooperieren bei diesem Wein im als Dreigestirn.

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