Riesling Dittelsheim - Kalkstein 2014 - Weingut Winter
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Riesling Dittelsheim - Kalkstein 2014 - Weingut Winter

  • Weingut Winter
  • Weisswein | 75 cl
  • 7 - 10°C
  • 2016 - 2021
- +
CHF 19.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Dieser Riesling liegt Stefan Winter besonders am Herzen, denn er ist das Bindeglied zwischen Gutswein und Lagenriesling. Das liegt daran, dass er aus den steinigsten Lagen stammt mit Parzellen von Steinadern durchzogen. Bereits in der Traube schmeckt man die Mineralik. Im Auftakt des Dittelsheim Riesling schwingen elegante Hefenoten und gelbe Früchte mit. Dann packt die Mineralik zu und wird untermalt von einer Würze am Gaumen. Ein konzentriertes, lang anhaltendes Mundgefühl stellt sich ein mit einer saftigen Struktur. Er ist prädestiniert zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und Käse. Da der Dittelsheimer Riesling ein hohes Reifepotenzial hat, kann man ihm auch in drei bis vier Jahren die Chance geben, sich nach seiner Jugend nochmal zu beweisen.

Traubensorte(n)

100% Riesling

Kulinarische Empfehlung

Apéro, Käse, helles Fleisch, Geflügel

Vinifikation

Selektive Handlese, Spontanvergärung. Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank.

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