Riesling Im Sonnenschein GG 2013 - Ökonomierat Rebholz
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Riesling Im Sonnenschein GG 2013 - Ökonomierat Rebholz

  • Ökonomierat Rebholz
  • Weisswein | 75 cl
  • Deutschland, Pfalz
  • 13% Vol.
- +
CHF 52.50

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Der Muschelkalkboden prägt den Riesling mit zwei typischen Merkmalen: dem Geruch und Geschmack von reifen gelben Früchten (Ananas und Pfirsich) und einem Rauchton. Die Weine verfügen über feine Reife, herrliche Fülle, aber auch die für Muschelkalk typische kühle Eleganz. Durch den hohen Kalkgehalt des Bodens ist die Säure stets sehr gut eingebunden und integriert. Ein sehr komplexer Wein mit viel Tiefe und grossem Potenzial für die Zukunft. Der Wein wurde im Gault Millau 2015 mit 91 Punkten ausgezeichnet.

Traubensorte(n)

100% Riesling

Vinifikation

Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben entrappt und nach einer 24-stündigen Maischestandzeit schonend entsaftet. Nach der Vorklärung durch eine natürliche Sedimentation des Mosttrubs folgte die Gärung in Edelstahltanks. Nach 6-monatiger Lagerung und Reifung auf der Feinhefe erfolgte Ende März 2014 Abstich und im April 2014 die Flaschenfüllung.

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