Rioja Viñedos di Altura DOCa 2012 - Ramon Bilbao
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Rioja Viñedos di Altura DOCa 2012 - Ramon Bilbao

  • Ramon Bilbao
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Oberer Ebro
  • 14.00% Vol.
  • 2016 - 2021
  • 16 - 18°C
- +
CHF 17.50

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Das müssen Sie wissen

Das Ziel der Kreation dieses Weines war ein Geschmackserlebnis, welches von den üblichen Rioja Weinen abweicht. Die schwarzen und roten Fruchtaromen harmonieren mit mineralischen und Balsamico Noten. Im Gaumen schmeckt man Himbeeren, Pannacotta und Kakao mit samtigem Tannin, mit einen ausgewogenen und langem Abgang. Der Viñedos de Altura (höhere Lagen) präsentiert die avantgardistische und anspruchsvolle Seite von Ramón Bilbao.

Traubensorte(n)

50% Tempranillo, 50% Garnacha

Kulinarische Empfehlung

Perfekt mit pikantem Fleisch oder Fisch, sogar Thaigerichten oder zu z.B. peruanischer Ceviche. Serviertemperatur 18-20 ºC.

Vinifikation

Die beiden Sorten werden einzeln Vinifiziert. Nur die besten Trauben werden selektioniert. Der Biologische Säureabbau erfolgt in französischen Eichen Barriques. Der Wein verbleibt über einen Zeitraum von 15 Monaten in Kontakt mit der Feinhefe. Dieser Wein verbessert sich mit weiterer Lagerung in der Flasche.

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