Rotari Talento Trento DOC Flavio Brut - Rotari Mezzacorona
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Rotari Talento Trento DOC Flavio Brut - Rotari Mezzacorona

  • Rotari Mezzacorona
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • Italien, Trentino
  • 13.00% Vol.
  • 6-8°C
  • 2 Jahre
- +
CHF 34.50
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Das müssen Sie wissen

Auge: helles Gelb das ins Goldgelb geht; Nase: intensiv, elegant und komplex mit Noten nach Hefe und Haselnuss, die mit den fruchtigen Traubennoten vom Chardonnay (goldener und roter Apfel, Nektarine) wunderbar harmonieren; Gaumen: voll und reich, mit eleganten Noten von Creme, weisser Schokolade und reifem Obst mit einer feinen, anhaltenden Perlage

Traubensorte(n)

Chardonnay

Kulinarische Empfehlung

Aperitif, Fisch, Krustentieren, weissem Fleisch, Käse

Vinifikation

die alkoholische (erste) Gärung findet zum Teil (60%) in Stahltanks und zum Teil (60%) in Barriques während ein bis zwei Jahren statt. Danach ruht der Wein für 5 Monate sowohl in den Stahltanks als auch in den Barriques. Nachher werden die unterschiedlich gereiften Chardonnays vereint. Nach der Gärung reift der Schaumwein auf der eigenen Hefe für mindestens 5 Jahre

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